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海底捞取消"大学生6.9折"后又反悔!网友:是不是玩不起?

【摘要】:以服务态度好著称、甚至被看作是餐饮业标杆的海底捞成为大学生群体聚餐的好去处,毕竟在周一至周日的多个时段都可以享受6.9折优惠。不过就在上周,海底捞通过支付宝口碑优惠活动更新了一则消息,10月1日起取消?

火锅爱好者当然熟悉海底捞,不是吗?该公司去年9月在香港成功上市。海底捞以其良好的服务态度而闻名,甚至被视为餐饮业的标杆,已经成为大学生集体用餐的好地方。毕竟,从周一到周日,它可以享受6.9%的折扣。根据消费300元,折扣后只支付207元。

然而,就在上周,海迪劳通过支付宝的口碑推广更新了一条新闻,取消了从10月1日起对大学生6.9%的折扣。

从公告来看,原来的6.9%折扣已经改为7.5%折扣,只能在午夜秀中使用,而周末的8.8%折扣没有改变,但仍然只能在午夜秀中使用。

在此之前,海底捞大学生6.9%的折扣从周一到周日是普遍的,分为两个时段:下午3: 00到5:00;从晚上10点到第二天早上8点。调整后,不仅折扣减少,而且“下午时段”也被取消,所有折扣仅限于10点以后的午夜时段。

大学生自然不会买它。每个人都知道大学宿舍里有门卫。有可能在半夜去海底捞打折吗?这是不现实的,所以海底捞这样的让步自然会变得无用。

很快,#海迪劳取消了大学生6.9%的折扣,话题爆发了。微博主题阅读量超过3000万,推动了搜索。

与此同时,微博还发出了一条关于“海蒂劳取消大学生69%的优惠,你还会吃饭吗?”将近4000人已经参加了投票,超过60%的网民认为“这不是很划算,他们可能会少去一些。”

这一结果也是意料之中的。学生团体最初是对价格敏感的客户团体。在薅羊毛可以使用69%折扣券的日子里,与平均价格相近的类似火锅店相比,学生们还可以享受到高质量的服务、餐前小吃、甚至美甲等附加服务。自然,学生们更愿意选择海底捞的餐饮体验。随着69%折扣的取消,海底捞对一些群体失去吸引力也就不足为奇了。

然而,轮到上帝了。当天下午,海迪劳回应道:“我们认真听取了客户的意见和建议,决定暂时不调整现有的折扣活动,因为支付宝对大学生的优惠待遇进行了最新调整。”

那么海底捞为什么取消大学生6.9%的折扣呢?

有许多理论:可能是规则中的漏洞迫使海地人取消了这一提议;还有人声称,公司扩张带来的压力包括近年来原材料成本和员工成本的增加。

据悉,从2016年起,海底捞开始与支付宝合作,为大学生推出优惠活动。只要获得认证的大学生可以享受优惠待遇,但这也让人们在规则中找到漏洞。通过在淘宝网的闲置鱼等平台上搜索,可以找到许多支付海底捞业务的学生证。

虽然有规定要求个人出席,但仍然没有办法完全取消。这无疑是底层捕捞业的损失,违反了设立特许权的初衷。

只是这一次,大学生折扣被修改了。也许海底捞没有想到大学生的市场反应会如此强烈,所以折扣被紧急恢复。然而,有些人仍然对取消和恢复海地人的资格持怀疑态度。事实上,不管是保留还是取消,海地人都是自由的。毕竟,并不是每个火锅店对大学生都有6.9的折扣。

我不知道是不是因为网民的压力才说出他们的不满,然后选择恢复69%的折扣,但可以肯定的是,底部的压力不小。

据数据显示,海底捞去年6月在香港上市,然后开始快速扩张,开店速度非常快。根据其2019年半年度报告,截至今年6月30日,海迪劳在全球拥有593家门店,其中259家是去年7月至今年6月这一年新开的。一年内新开的门店数量占所有门店的43.68%,仅今年上半年就有130家开业。

如此快的开店速度使得海迪劳今年上半年的业绩强劲增长。

2019年中期报告显示,海底捞上半年收入116.95亿元,同比增长59.3%。净利润为9.11亿元,同比增长41%。同店销售额从2018年上半年的60.43亿英镑增至2019年同期的63.2亿英镑,同比增长4.7%。消费者人均消费104.4元,比去年同期增长4.1元。

值得注意的是,海底捞同店销售增长率自2017年以来有所放缓。招股说明书显示,2015-2016年和2016-2017年同店销售额增长率约为14%,而2017-2018年,这一数字为6.2%。

从以上数据可以看出,近年来,底层捕捞净利润增长缓慢,这正是由于快速扩张的影响。

此外,一个非常现实的问题是海底捞各种成本的增速快于收入的增速:今年的半年度报告显示,原材料和耗材成本从去年同期的30.66亿元上升至49.26亿元,增幅为59.9%;员工成本从去年同期的22.03亿元增加到36.52亿元,增长65.8%。

谈到员工成本,之前关于“海底捞商场经理月薪高达12万英镑”的消息震惊了所有人。

据悉,海底捞商场经理的固定月薪约为35,000元,外加奖励。鼓励通过培训弟子,商店经理可以获得学徒商店净利润的3%以上。在海底捞三级分销模式下,门店经理最多可以获得学徒店和学徒店的净利润份额。包括佣金在内,海底捞的经理每月可以赚10万到12万元。当然,商店经理比普通员工有更多的责任。

目前,海底捞面临着规模扩张和成本增加的矛盾。然而,众所周知,周到的服务一直是海底捞取胜的法宝。为什么10,000多名服务人员愿意付出并一直保持微笑?这自然与工资和待遇有关,海迪劳对员工的氪金有多慷慨,这里就不多谈了。你可以在网上搜索。

在这种情况下,海底捞可能不会选择冤枉员工,所以只有“对不起”的学生群体。尽管海地大学生的折扣已经恢复,但还不清楚会持续多久。

(编辑:崔璀)

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